JÍDELNÍČEK
NABÍZÍME VÁM OBĚDY
V BIO KVALITE A OD ČESKÝCH FARMÁŘŮ OD
BISTRO INSPIRACE
22.07.2024 (pondělí)
Polévka / Soup
Smetanová polévka z pečené kořenové zeleniny, řapíkatého celeru a citrónu
VEGETARIÁN BEZ LEPEK
Mrkev, Petržel kořen, Celer praný, Celer řapíkatý, Cibule žlutá, Olej slunečnicový, Koření základní (sůl, pepř…), Bobkový list, Nové koření, Smetana 31%, Citron, Mouka rýžová, Mléko polotučné 1,5%.
Alergeny 7,9
Hlavní jídlo / Main course
Krůtí pečínka s bramborovou lepenicí, salát coleslaw
BEZ LEPEK
Krůtí prsa, Brambory, Cibule žlutá, Zelí kysané , Koření základní (sůl, pepř…), Bylinky sezónní čerstvé, Ocet vinný bílý, Olej slunečnicový, Zelí hlávkové bílé, Mrkev karotka , Jogurt , Cukr bílý krupice.
Alergeny 7
Svačina / Snack*
- Vánočka, jahodové mléko, ovoce.
Chléb, rybí pomazánka, zelenina.
*Zména vyhrazena / Subject to changes
Alergeny: 1,3,7
23.07.2024 (úterý)
Polévka / Soup
Okurková polévka s koprem
5 ELEMENTŮ VEGETARIÁN VEGAN BEZ LEPEK BEZ LAKTOZY
Cibule šalotka , Olej olivový , Petržel kořen, Okurka hadovka , Kokosové mléko, Zázvor čerstvý, Citron, Kopr čerstvý, Kurkuma, Koření základní (sůl, pepř…), Zeleninový vývar (zelenina na polévku).
Hlavní jídlo / Main course
Grilovaný vepřový steak, kapustičky s červenou řepou a šťouchané brambory
Vepřová pečeně b.k., Bylinky sezónní čerstvé, Olej olivový , Koření základní (sůl, pepř…), Kapusta růžičková, Řepa červená čerstvá, Cibule žlutá, Olej slunečnicový, Brambory, Mouka rýžová, Citron.
Svačina / Snack*
- Houska, kefír, ovoce.
- Dalamánek, šunka, máslo, zelenina.
*Zména vyhrazena / Subject to changes
Alergeny: 1,3,7
24.07.2024 (středa)
Polévka / Soup
Zeleninový vývar s bylinkami a rýží
VEGAN BEZ LEPEK BEZ LAKTOZY
Zeleninový vývar (zelenina na polévku), Rýže dlouhozrnná , Petržel nať, Mrkev, Petržel kořen, Celer praný.
Alergeny 9
Hlavní jídlo / Main course
Cikánská hovězí pečeně s dušenou rýží
BEZ LEPEK BEZ LAKTOZY
Hovězí plec Sous-vide, Cibule žlutá, Olej slunečnicový, Paprika mletá sladká, Protlak rajčatový sterilovaný, Koření základní (sůl, pepř…), Česnek.
Svačina / Snack*
- Skyr, rohlíky, ovoce.
- Tofu pomazánka, chleba, zelenina.
*Zména vyhrazena / Subject to changes
Alergeny: 1,3,7
25.07.2024 (čtvrtek)
Polévka / Soup
Žampionová smetanová polévka s pažitkou
VEGETARIÁN BEZ LEPEK
Žampiony čerstvé, Cibule žlutá, Kmín mletý, Česnek, Tymián, Mléko polotučné 1,5% , Mouka rýžová, Smetana 31%, Pažitka, Sůl , Pepř mletý, Olej slunečnicový, Máslo.
Alergeny 7
Hlavní jídlo / Main course
Špagety s kousky kuřecích prsou, hrášku a kukuřice v kari omáčce
BEZ LEPEK
Špagety , Kuřecí prsa, Hrášek mražený, Kukuřice mražená, Cibule žlutá, Olej slunečnicový, Smetana 31%, Mléko polotučné 1,5% , Kari koření , Koření základní (sůl, pepř…), Máslo, Kmín římský, Zázvor mletý.
Alergeny 1,7
Svačina / Snack*
- Cottage, rohlíky, rajčata.
- Knäckebrot, šunka, sýr, pomazánkové máslo, zelenina.
*Zména vyhrazena / Subject to changes
Alergeny: 1,3,7
26.07.2024 (pátek)
Polévka / Soup
Dršťková polévka z hlívy ústřičné
5 ELEMENTŮ VEGETARIÁN VEGAN BEZ LEPEK BEZ LAKTOZY
Hlíva ústřičná, Cibule žlutá, Olej slunečnicový, Česnek, Kmín celý, Paprika mletá sladká, Majoránka, Mouka rýžová, Koření základní (sůl, pepř…), Protlak rajčatový sterilovaný, Rajčata drcená.
Hlavní jídlo / Main course
Penne v sýrové omáčce s pečeným česnekem
VEGETARIÁN
Penne, Sýr Niva, Smetana 31%, Česnek, Muškátový květ, Sýr parmazánového typu , Koření základní (sůl, pepř…), Mouka rýžová, Mléko polotučné 1,5%.
Alergeny 1,7
Svačina / Snack*
- Kukuřičné lupínky, mléko, ovoce.
- Chléb, žervé, zelenina.
*Zména vyhrazena / Subject to changes
Alergeny: 1,3,7
Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice EU 1169/11
1 Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich
hybridní odrůdy a výrobky z nich (kromě glukózových sirupů na bázi pšenice, včetně dextrózy, maltodextrinů na bázi pšenice, glukózových sirupů na bázi ječmene, obilnin použitých k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu)
Podskupiny:
1p – obilnina obsahující lepek – pšenice
1ž – obilnina obsahující lepek – žito
1j – obilnina obsahující lepek – ječmen
1o – obilnina obsahující lepek – oves
1š – obilnina obsahující lepek – špalda
1k – obilnina obsahující lepek – kamut
2 Korýši a výrobky z nich
3 Vejce a výrobky z nich
4 Ryby a výrobky z nich (kromě rybí želatiny použité jako nosič vitamínových nebo karetonoidních přípravků)
5 Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich
6 Sojové boby (sója) a výrobky z nich
7 Mléko a výrobky z něj, včetně laktózy (kromě syrovátky použité k výrobě alkoholických destilátů,
včetně ethanolu zěmědělského původu, laktinolu)
8 Skořápkové plody, konkrétně: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy,
para ořechy, pistácie, makadamie a výrobky z nich (kromě ořechů použitých k výrobě alkoholických
destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu).
Podskupiny:
8a – skořápkové plody a výrobky z nich – mandle
8b – skořápkové plody a výrobky z nich – lískové ořechy
8c – skořápkové plody a výrobky z nich – vlašské ořechy
8d – skořápkové plody a výrobky z nich – kešu ořechy
8e – skořápkové plody a výrobky z nich – para ořechy
8f – skořápkové plody a výrobky z nich – pistácie
8g – skořápkové plody a výrobky z nich – makadamie
9 Celer a výrobky z něj
10 Hořčice a výrobky z ní
11 Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12 Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10mg, ml/kg,l, vyjádřeno SO2
13 Vlčí bob (Lupina) a výrobky z něj
14 Měkkýši a výrobky z nich